九江双蒸酒

九江双蒸酒是一款具有深厚历史底蕴和独特酿造技艺的中国白酒，以下是对九江双蒸酒的详细介绍：

一、品牌概述

• 品牌名称：九江双蒸酒
• 所属公司：广东省九江酒厂有限公司，该公司是广东远航酒业集团旗下的子公司。
• 产地：中国广东省佛山市南海区九江镇
• 产品特点：九江双蒸酒以其独特的酿造工艺和口感著称，口感低而不淡，绵甜净爽，米香独特，酒体纯净。

二、历史与荣誉

• 历史沿革：九江双蒸酒已有近200年的历史，是广东地区著名的米酒品牌。

• 荣誉奖项：

  • 2009年，九江双蒸酿造技艺入选广东省“非物质文化遗产”名录。
  • 2014年，国家质量监督检验检疫总局批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护。
  • 2016年，九江双蒸酿制工艺传承人何松贵等荣获第十八届中国专利优秀奖。
  • 2017-2020年，九江双蒸连续四年蝉联华樽杯中国米酒品牌价值第一名、广东省白酒品牌价值第一名。
  • 2023年，九江双蒸被认定为“中华老字号”。

三、酿造工艺

• 原料：九江双蒸酒以大米为原料，选用本地桑树根水。

• 酿造过程：

  • 饼丸制曲：制作独特的酒曲。
  • 蒸饭拌料：将大米蒸熟后拌入酒曲和其他原料。
  • 发酵蒸馏：经过发酵后进行蒸馏。
  • 斋酒酝浸：蒸馏出的酒液经过陈酿和酝浸。
  • 勾兑品评：最后进行勾兑和品评，确保每一批产品的质量稳定。

• 独特之处：“双蒸”即是把由酵饭蒸出来的酒再倒入同量的酵饭中重蒸而成的酒，这一工艺赋予了九江双蒸酒独特的口感和风味。

四、产品系列

九江双蒸酒拥有丰富的产品系列，以满足不同消费者的需求：

• 双蒸1821酒庄系列：高端系列，集多种优势于一体，代表九江双蒸的最高品质。
• 精米系列（蓝标）：精选优质大米酿造，口感醇厚。
• 双蒸系列（红标）：经典系列，广受欢迎。
• 十二坊系列：具有独特的风味和包装。
• 乡纯系列：注重纯净口感。
• 博物馆系列：具有收藏价值。

五、市场与影响

• 市场覆盖：九江双蒸酒长年出口港、澳及东南亚地区，深受国内外消费者的喜爱。
• 品牌影响：九江双蒸酒不仅是广东地区的名酒，也是中国白酒文化的重要组成部分，其独特的酿造技艺和口感为白酒行业树立了典范。

六、文化特色

• 九江双蒸博物馆：九江酒厂内设有九江双蒸博物馆，展示九江双蒸酒的历史、酿造工艺和文化特色，为游客提供免费讲解服务及试饮。
• 文化传承：九江双蒸酒注重文化传承和创新，通过赞助体育赛事、文化活动等方式，提升品牌形象，传播白酒文化。