杏花楼

杏花楼，这家创立于清朝咸丰元年（1851年）的中华老字号名店，以其悠久的历史和卓越的品牌声誉蜚声海内外。以下是对杏花楼老字号的详细介绍：

一、品牌历史与传承

杏花楼最初是一家广式茶楼，由广东人“胜仔”在上海虹口区创办，起初仅一开间门面，经营广东甜食品和广式粥品。后来，随着业务的发展，杏花楼逐渐扩大规模，并更名为“探花楼”。1927年，为了适应商业发展的需要，探花楼进一步扩大并更名为“杏花楼”，正式开启了其作为著名粤菜专家和月饼生产商的传奇之旅。

二、品牌特色与产品

杏花楼以经营地道粤菜、中西糕点、粽子腊味等著称，尤以精制月饼闻名。其月饼品牌崛起于20世纪初，凭借独特的配方和精湛的工艺，长期占据“华东第一”的行业地位。杏花楼月饼选料考究，操作认真，色泽均匀，印纹清晰，皮薄馅丰，酥香可口，有豆沙、百果、金腿、莲蓉、椰蓉等多种口味，深受消费者喜爱。

三、品牌荣誉与成就

杏花楼凭借其卓越的品质和服务，赢得了广泛赞誉和众多荣誉。1993年，杏花楼被国内贸易部首次认定为“中华老字号”。2007年，再次被国家商务部认定为上海第一批“中华老字号”企业。此外，杏花楼商标连续十年被评为“上海市著名商标”，2005年被市工商局评为“上海最具影响力的老商标”，2006年被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，是目前国内月饼行业中第一家获得“中国驰名商标”的企业。同年，杏花楼生产的月饼被国家质量监督检疫总局评为“中国名牌产品”。

四、品牌发展与创新

进入20世纪90年代，杏花楼快速发展，形成了创新的经营模式，企业规模不断壮大。1995年，杏花楼在浦东金桥建立了占地7000平方米的食品厂，进一步提升了月饼品牌的影响力。1998年，杏花楼通过改革，实现了餐饮食品并举发展向以食品为支柱产业的发展转型。同年，杏花楼月饼销售额创下1.5亿元的奇迹，品牌影响力迅速扩大。

近年来，杏花楼不断创新产品和服务，推出了一系列符合现代人口味和需求的新品。同时，杏花楼还积极拓展线上业务，通过电商平台和社交媒体等渠道，将高品质的茶叶带给更多消费者。此外，杏花楼还与其他知名品牌进行跨界合作，推出联名产品，进一步提升了品牌的知名度和影响力。

五、品牌文化与社会责任

杏花楼秉承“传承百年、再续百年”的发展理念，致力于打造国内一流的民族品牌。在品牌文化的彰显上，杏花楼同样有着深厚的底蕴。其前身“探花楼”的招牌由清朝末科考榜眼朱汝珍亲笔题写，蕴含着深厚的文化底蕴。杏花楼还积极参与社会公益事业，经常举办健康讲座和义诊活动，为提升公众健康水平做出了积极贡献。

六、品牌现状与发展

如今，杏花楼已成为国内一流的民族品牌，以现代商企的运作经营品牌，实施了经销扩张与增强内涵的转化，形成了科学的产业链。杏花楼不仅在上海本地拥有多家分店和食品连锁店，还在全国范围内建立了广泛的经销网络。未来，杏花楼将继续秉承传统与创新相结合的发展理念，不断拓展业务领域和提升服务水平，为消费者提供更多优质、健康、美味的食品和服务。