扳倒井酒

扳倒井酒是山东省淄博市高青县特产，同时也是中国国家地理标志产品。以下是对扳倒井酒的详细介绍：

一、品牌背景与荣誉

• 历史渊源：扳倒井酒历史悠久，其酿造技艺源远流长，承载着深厚的文化底蕴。
• 品牌荣誉：扳倒井酒先后荣获“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”、“中国历史文化名酒”等多项荣誉，体现了其卓越的品质和深厚的文化底蕴。
• 酿造技艺：扳倒井酒的传统酿造技艺是山东省第二批省级非物质文化遗产，彰显了其在酿造工艺上的独特性和传承性。

二、产品特点

• 原料选择：扳倒井酒选用当地生产的高粱、小麦（麸皮）、玉米、大米、糯米和小米等优质粮食为原料，确保酒体的纯正和口感的醇厚。
• 酿造工艺：采用中高温大曲与麸曲相结合，经高温堆积、使用陈年老窖窖池发酵、长期储存、分型勾调等复杂工序，酿出酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅的佳酿。
• 品质特色：扳倒井酒具有耐喝、顺口、不上头的特点，酒体醇厚，回味悠长，深受消费者喜爱。

三、产品系列与推荐

扳倒井酒推出了多个系列的产品，以满足不同消费者的需求。以下是一些推荐产品：

• 扳倒井典藏：52度浓香型白酒，整箱装（500ml*6瓶），纯粮酿造，适合作为礼品酒或自饮佳酿。
• 扳倒井纯酿：42度浓香型白酒，整箱装（500ml*6瓶），口感实惠，性价比高，适合作为日常口粮酒。
• 扳倒井绵柔：38度浓香型白酒，整箱装（500ml*6瓶），口感柔和不辣口，包装大气上档次，适合作为年货送礼或自饮。
• 扳倒井青花瓷：38度浓香型白酒，整箱装（700ml*6瓶），口感柔和，包装精美，适合作为礼品酒或自饮佳酿。
• 扳倒井国井1915酒庄纪念酒：高端系列产品，包装精美大气，适合作为重要场合的礼品酒。

四、品牌实力与发展

• 生产基地：扳倒井酒的生产基地位于山东省淄博市高青县，这里得天独厚的天然地理环境为酿造优质白酒提供了有利条件。
• 市场地位：扳倒井酒在山东省乃至全国范围内享有较高的知名度和美誉度，是消费者喜爱的白酒品牌之一。
• 发展前景：随着消费者对高品质白酒需求的不断增加，扳倒井酒将继续秉持传统酿造技艺，结合现代科技手段，不断提升产品质量和市场竞争力，为消费者带来更多优质、美味的白酒产品。

五、文化故事

相传宋太祖赵匡胤征战南北时，兵经高苑（今高青），正值天热干旱，众将士身疲口渴。在山坡之上有一眼闻名遐迩的水井——扳倒井，但井深难以汲取。赵匡胤心中默念：“井水知我心，井助我成功，请倾井相助。”言毕，井斜，汩汩清泉缓缓流出，解得众人之渴。众将士继续行军，赵匡胤终成一代霸主。宋太祖登基后，感念此井的救助之恩，御封此井为“扳倒井”。此后人们认为此井水乃福音之水，以饮得此水为荣。以此井酿得的扳倒井酒，也深受历代善饮者珍爱。