肯德基（KFC）

发展历程

• 创立初期：1930 年，哈兰・山德士在美国肯塔基州北科尔宾接管了一个壳牌加油站，并开始在自己的餐厅为旅行者提供食物，其中炸鸡等菜品深受欢迎 。1936 年，山德士因烹饪成就被肯塔基州州长授予 “肯塔基上校” 的荣誉称号。1937 年，他将餐厅扩大到 142 个座位，并在街对面增加了一家汽车旅馆，命名为桑德斯法院咖啡馆。
• 特许经营开启：1952 年，山德士在犹他州盐湖城开设了第一家 “肯塔基炸鸡” 特许经营店，正式开启了肯德基的特许经营模式.
• 品牌扩张与变革：20 世纪 60 年代中期，肯德基开始在国际上扩张，先后在加拿大、英国、墨西哥和牙买加等地开设了分店 。1964 年，山德士以 200 万美元的价格将肯德基卖给了一群投资者。此后，肯德基经历了多次所有权变更，先后被卖给了休伯莱恩、雷诺兹食品烟草集团和百事可乐等公司，最终成为百胜餐饮集团旗下的品牌之一.
• 进入中国市场：1987 年，肯德基在中国北京前门开设了第一家餐厅，成为最早进入中国的外资快餐品牌之一。此后，肯德基在中国迅速发展，不断推出适合中国消费者口味的产品，如老北京鸡肉卷、粥等，深受消费者喜爱1.

产品特色

• 核心产品：肯德基的核心产品是炸鸡，其炸鸡采用独特的配方和工艺，以 11 种香料调味品精心调配，再通过压力炸锅烹制而成，具有香酥可口、鲜嫩多汁的特点，如吮指原味鸡、香辣鸡翅、上校鸡块等都是其经典的炸鸡产品1.
• 丰富菜单：除了炸鸡之外，肯德基的菜单还包括鸡肉汉堡、鸡肉卷、薯条、沙拉、甜品、饮料等多种食品，满足了不同消费者的口味需求。例如，新奥尔良烤鸡腿堡以其独特的烤鸡腿肉搭配生菜、番茄和特制酱料，口感丰富，深受消费者喜爱；蛋挞则以其酥脆的外皮和香甜的内馅，成为了肯德基的招牌甜品之一.